Hyvää Joulua!

Pampula paakkelseineen siirtyy joululomalle ja toivottaa kaikille lukijoille oikein hyvää ja rauhallista Joulua!

juhuu!

Jiihaa, blogin sivun näyttöjä jo yli tuhat! Tätä täytyy juhlia, vaikka  käsipuolena tässä vähän ollaankin! Uhkaavasti lähenevän joulun ja tonnin rajan ylittymisen kunniaksi ajattelin leipasta tänään Jouluisia muffineja, saapas nähdä kuinka se onnistuu yhdellä kädellä, mutta vaikka läpi harmaan kiven!

Liebster blog

"Liebster tarkoittaa rakkain tai rakastettu, mutta voi myös tarkoittaa suosikkia. Liebster-palkinnon ajatuksena on saada huomiota blogeille, joilla on alle 200 seuraajaa.

1. Kiitä antajaa ja linkitä bloggaaja, joka antoi haasteen sinulle.

2. Valitse viisi blogia, joilla on alle 200 lukijaa, ja kerro se heille jättämällä kommentti heidän blogiinsa.

3. Toivo, että ihmiset kelle jätit palkinnon, antavat sen eteenpäin heidän viidelle suosikkiblogilleen."

Kiitokset Iidalle tunnustuksesta, lämmitti sydäntä! :) Ja tunnustuksen jaan edelleen:

Kakkumonsteri

Polkuja

Ärrätiimi whippets

Kirsin keittiössä

Juhlattaren kakkublogi

Mummin piparkakut

Tämä on se! Siis ihan varppina kaikista parhaan makuinen pipari, ainakin mitä itte oon tehny! Piparit ovat maukkaita ja rapeita, eivätkä sovellu piparkakkutalon tekoon mureutensa vuoksi. Ohje napattu jostain netin maailmasta jokunen vuosi sitten, tarkkaa lähdettä en muista.

Mummin piparkakut

1 dl siirappia

1 tl kanelia

1tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

1 tl pomeranssinkuorta

2 dl sokeria

250g voita

2 kananmunaa

1/2 tl suolaa

2 tl soodaa

6-7 dl vehnäjauhoja

Mittaa kattilaan siirappi, mausteet, sokeri ja voi. Kiehauta ainekset. Siirrä kattila liedeltä jäähtymään, esimerkiksi kylmään veteen. Kun seos on jäähtynyt vatkaa se ( sähkövatkaimella) vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin ripaus suolaa ja sooda. Lisää jauhot taikinaan. Anna taikinan maustua ja kiinteytyä seuraavaan päivään jääkaapissa. Ota taikinasta pala kerrallaan, pyörittele se ensin käsissä pehmeäksi palloksi, litistä jauhotetulle pöydälle ja kauli kevyesti ohueksi levyksi. Huiskauta välillä vähän jauhoja taikinan alle, ettei taikina tartu pöytään. Jos taikina pehmenee liikaa, laita se hetkeksi jäkaappiin.Laita samankokoiset piparit samalle pellille leivinpaperin päälle. Paista noin 185 asteessa noin 7 minuuttia

Meninpä muuteen kokeilemaan pikeeriä pintaan!!
 No eihän siitä oikeen mitään tullu :D

Joululeipä

Tekaisinpa taas tätä joululeipää, josta on tullut jo perinne meidän perheessä. Tämä leipä on erinomainen vaikka ruokalahjaksi, sen mielenkiintoinen hedelmäinen maku tuo joulun  tullessaan joka vuosi! Ohje on bongattu muuan vuosi sitten Kalevasta ja kokeilumielessä ensin testattu ja ihastuttu. Suosittelen!

Hedelmäinen Joululeipä

5 dl vettä

3 tl suolaa

1 rkl pomeranssinkuorta

1 dl siirappia

5 dl kuivattuja hedelmiä (laitoin 1 pussin kuivattuja sekahedelmiä 250g  ja loput rusinoita)

2 pussia kuivahiivaa

3 dl ruisjauhoja

10-12 dl hiivaleipäjauhoja

100g voita tai margariinia

Pinnalle:

1/2 dl vettä

1/2 dl siirappia

Kuumenna vesi hieman kädenlämpöä kuumemmaksi. Lisää joukkoon mausteet, hedelmät, sekä ruisjauhoihin sekoitettu kuivahiiva. Alusta joukkoon jauhot ja rasva . Taikina saa olla pehmeää, mutta sen tulee irrota kulhon reunoista. Anna taikinan kohota puolisen tuntia leiviniinan alla. Jaa taikina kahtia. Vaivaa jauhotetulla alustalla kaksi pitkää leipää. Laita leivät voideltuihin vuokiin ja anna kohota siinä n. 15 minuuttia. Paista leipiä 200 asteisessa uunissa tunnin ajan. Sekoita siirappi lämpimään veteen ja sivele kypsät leivät siirappivedellä.

Havukranssi

Tekasinpa tuossa eilettäin ennen iltavuoroon menua havuisen kranssin, vähän niinkuin poijan luokan joulumyyjäisiä silmälläpitäen, josko tään nyt sinne kehtaa viedä! Tämä on ensimmäinen jotensakkin onnistunut kranssi, tulihan siitä ihan nätti, ainakin kauempaa katottuna! :D Melekonen väkertäminen siinä oli ja takapuoli turrana tuli istuttua rautalankaa kieputtamassa havujen ympärille. Koiratkin taas kerran katto, että on se tuo emäntä seonnu pahan kerran kun puita sisälle kantaa, mutta eipä sitä tarennu ulukonakkaan tehä, oi se tuuli eilen taas sitä luokkaa että sukat pyöri jassa jo sisälläkin! Vinkkejä kranssin tekkoon löysin esim. Suvikummusta, sieltä löytyy myös ihania risuvinkkejä, joihin meikäläinen on myös pahan kerran haksahtanu! Miksikän se risu- ja havuhulluus iskee aina tässä ennen joulua, kun pitäis tehä muutakin, ja näitähän voisi tehä aikaisemminkin syksyllä, noh parempi myöhään... laitanpa tähän vielä kuvan väkertämästäni risulinnusta, ohje niinikään Suvikummusta!

Havukranssi

Risulintu

Joulupullaa

Innostuinpa vapaapäivänä leipomaan pullaa, jos vaikka ihan joulun varalle. Voihan se olla, että saapi näitä vielä leipoa uudemman kerran, ellei hommaa lukkoa pakastimen oveen, sen verta hyviä näistä tuli! Ja tästäpä ohjetta kehiin! Täytteen määrää voisi ehkä vielä hieman vähentää suhteessa tähän taikinamäärään, koska täyte tahtoi pursuta pullien välistä pellille, vaikka pienensin alkuperäisen ohjeen määriä noin kolmanneksen.

Kirsikkakiekurat:       

n. 30 kpl

Taikina:

5 dl maitoa

50g hiivaa

2 munaa

2 dl sokeria

2 tl suolaa

1-2 rkl kardemummaa

200g voita tai margariinia

n. 14 dl vehnäjauhoja

Täyte:

200g voita tai margariinia

2dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

1 muna

1,5 dl kookoshiutaleita

100g säilykekirsikoita hienonnettuna

3/4 dl ohrakasta

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola ja kardemumma. Alusta taikina vehnäjauhoilla notkeaksi ja lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva. Anna taikinan kohota peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Valmista täyte. Vaahdota rasva  ja sokerit. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon hienonnetut kirsikat ja kookoshiutaleet, sekä ohrakas siivilän läpi.

Jaa taikina kahtia ja kauli taikinasta levy (50 x 30 cm) levitä puolet täytteestä taikinalevylle. Nosta levy kaksin kerroin niin, että täyte jää väliin. (Ja toiselle taikinanpuolikkaalle samat jutut! :) ) Leikkaa taikina noin kolmen sentin suikaleiksi, joiden pituus on noin 15 cm. Käännä suikaleet kierteelle ja kietaise kiekuroiksi. Nosta kiekurat paperivuokiin ja anna kohota leivinliinan alla. Voitele kohonneet leivonnaiset munalla (ja voit koristella ne kokonaisilla kirsikoilla) . Paista leivonnaisia 225 asteessa uunin keskitasolla n. 12 minuuttia. Koristele jäähtyneet leivonnaiset sokerikuorrutteella ja tomusokerilla.

Kauli taikina levyksi 

levitä täyte taikinalevylle

taita taikinalevy kahtia

Leikkaa suikaleiksi ja käännä kierteelle

ja kääräise kiekuroiksi

 laita paperivuokiin 

ja valmista tuli!

Suklaakakku omalle isälle

Tässäpä viikonlopun kakkuturneen satoa, otettiin vähän varaslähtöä huomiseen isänpäivään ja kävimme lasten kanssa tervehtimässä vanhempiani tämän suklaatäytekakun kera. Tähän kakkuun testasin ihka ensimmäistä kertaa mehevää suklaakakkupohjaa Kinuskikissalta ja totesimme sen ihan ältsin hyväksi!!!! Muutenkin tein kakun Kinuskin hyväksi havaituilla ohjeilla, kissa kyllä taitaa nämä hommat! Täytteenä on Daim- täyte, vadelmiakin siihen olisi pitänyt laittaa, mutta niitä en onnistunut saamaan kotimaisia ja mansikoita suunnittelinkin tilalle, mutta nekin jouduin sitten jättämään pois. Kakku maistui kyllä hyvälle ihan ilman marjojakin, isäni kyllä sanoikin, että siitä olisi tullut liian hyvää sitten! :D

Tämän kakkusen kera toivottelenkin kaikille isille OIKEIN HYVÄÄ ISÄNPÄIVÄÄ!!

Lisäänpä tähän samaan kirjoitukseen vielä kuvat toisistakin kakuista, mitä tein samaisena viikonloppuna, ne kun ovat jääneet roikkumaan tuonne, enkä ole saanut selostettua niistä yhtikäs mittään. Mutta tässäpä nämä pääpiireteittäin:

Marjaisa isänpäiväkakku appiukolle

Ja lohivoileipäkakku appiukolle

Muhevat porkkanasämpylät

Tekaisinpa tuossa satsin muhkeita porkkanasämpylöitä, ohjeeseen törmäsin lokakuun Ruoka Pirkassa. Näistä tulikin toooosi hyviä, kannattaa kokeilla!

Muhevat porkkanasämpylät:

1 pkt 500g Pirkka Luomu porkkanasosetta

1tl suolaa

2 rkl juoksevaa hunajaa  ( laitoin siirappia)

2 dl Pirkka Luomu grahamjauhoja

1 ps (11g) kuivahiivaa

n. 7 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja

1/2 dl öljyä

(1 dl rusinoita)

1.  Lämmitä porkkanasose noin 42-asteiseksi. Sekoita joukkoon suola ja hunaja. Lisää grahamjauhoihin sekoitettu kuivahiiva. Alusta hiivaleipäjauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy (ja rusinat) alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä pehmeäksi.
2. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
3. Nujerra ilmakuplat taikinasta ja leivo taikina sämpylöiksi. Kohota sämpylät hyvin. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. 

Kuninkaallinen kääretorttu

Hajosiko moposi, eikun yleiskoneesi? Siis näin taisi meillä käydä, kun aloin eilen tekemään tätä kuninkaallista kääretorttua, rakas Kenwoodini ei sanonut sanaakaan, kuului vain pientä ritinää HUI! Onneksi olin hankkinut jonnin sorttisen käsivatkaimen muuan aika taaksepäin! Kyllä sitä vaan on kuin kynsille lyöty, kun tekniikka pettää, sitä kun on tottunut mittailemaan aineita  ja vaikka facebuukkaamaan koneen vatkaillessa! Kamalaa, nyt jouduin olemaan läsnä hela tiden! Noh, sainpa kuitennii jottain aikaan, eli kääretorttupohjan vatkatuksi ja uuniin! Ja että mitäkö erikoista tässä tortussa nyt sitten on? No, ei kai mitään, muuta kun mikrosin näppäränä tyttönä kääretorttuun hillon, ihan itse ja omista marjoista! Tuli muuten varmasti parasta hilloa mitä oon ikuna maistanut, mustikoista ja mansikoista -Kuningashilloa? Siitä nimi kuninkaallinen! No niin, elikkä ohjetta kehiin: 

Kuningaskääretorttu:

Hillo:

250 g (n. 5di) pakastemustikoita ja -mansikoita 

1,5 dl hillosokeria

Laita kohmeiset marjatja ja hillosokeri noin kahden litran vetoiseen mikron kestävään kulhoon. Kuumenna täydellä teholla n 8 minuuttia, kunnes sokeri on täysin sulanut ja seos kuplii. Sekoita kerran keittämisen keskivaiheessa ja lopuksi huolellisesti. Kuori mahdollinen vaahto pinnalta. Anna hillon jäähtyä, jolloin se kiinteytyy.

Hillon ohje täydellisenä Dansukkerin sivuilta!

Torttupohja:

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja 

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita muna-sokerivaahtoon keskenään sekoitetut vehnä- ja perunajauhot, sekä leivinjauhe varovasti nostellen. Paista uunissa 225 asteessa vajaa 10 minuuttia. Kumoa hieman jäähtynyt pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

 Täyte:

1/2prk Arla Ingmanin kermarahkaa 

1/2 prk  (1dl) vispikermaa

1/2tl vanillinisokeria

 Vaahdota kerma ja sekoita kermarahkan kanssa, levitä keittämäsi hillo jäähtyneen kääretorttulevyn päälle ja kermarahkaseos sen päälle ja kääri rullalle, anna tortun tasaantua jääkaapissa n. tunti ennen tarjoilua!

P.S. jos teit rahkakermaseoksen koko purkeista ja hilloa jäi yli niinkuin minulla, sekoita keskenään, tulee ältsin hyvää jälkkäriä, yum yum!!!

Tyhjäkäyntiä...

Heissan! Piti tulla välillä kertomaan, että remmissä ollaan edelleen, ja leivottukin on! On onnistuttu ja epäonnistuttu enemmän tai vähemmän, mutta mitään julkaisukelpoista en ole kyllä saanut aikaan. Ehkä rima on liian korkealla, kun katselee teidän toisten upeita teoksia, mutta eipäs anneta sen masentaa, kyllä mie tänne taas jotain kohta tupellan! Luntakin kävi maassa ja oli jo niin ihanan jouluinen tunnelma, ilman joulun tohinoita, nyt sekin suli jo pois ja vesisateita on saatu riittämiin. Uutta lunta odotellessa tunnelmoidaan hetki vielä ensilumella! Palaillaan rakkaat ystävät ja edelleen kommentteja kehiin, ehkäpä ne innostaisivat päivittelemään ahkerammin!!

Suklaa-punajuuripiirakkaa

Tulipahan innostuttua kokeilemaan jotain aivan uutta ja "eksoottista", innostuin kokeilemaan makeaa piirakkaa PUNAJUURESTA!!! :D Aikani netin ihmeellistä maailmaa tutkailtuani tutustuin punajuuren ja suklaan ihanaiseen liittoon. Innoittajana tähän oli Arla Ingmanin kilpailu johon käytettiin Arla keittiön tuotteita ja viikon raaka-ainetta, pääpalkintona häämöttää uusi upea yleiskone, ym.!! Noh eikun ohjetta vääntämään suuret epäilykset mielessä kalvaen, koskaan aiemmin en ollut itse ohjetta vääntänyt, mutta kertahan se ensimmäinenkin! Ja tässäpä tulos, viikkopalkintoa ei ainakaan tupsahtanut, mutta vielähän on se pääpalkinto :D Ei muuta kun rohkeasti  kokeilemaan, tää oli ihan hyvää!! Saa äänestää täällä !!!!!

Suklaa-punajuuripiirakka:

4 kananmunaa

3 dl sokeria                                                       

200 g voita

4 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

2 tl soodaa

250 g punajuurta raastettuna (raakaa)

200 g taloussuklaata

200g creme fraichea

Kuorrutus

100g sulatejuustoa

1 prk kermarahkaa

2 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri.Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja suklaa ja sekoita ne keskenään. lisää tähän seokseen myös punajuuriraaste. Lisää muna-sokerivaahtoon kuivia aineita ja suklaa- voi-punajuuriseosta vuorotellen creme fraichen kanssa ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos uunipannulle ja paista 200 asteessa n 30 minuuttia

Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään  ja levitä jäähtyneen piirakan päälle. Pinnalle koristeeksi suklaa tai pähkinä rouhetta!

VIERASKIRJA

Vieraskirja

Kiva kun kävit, ja vielä kivempaa, kun minäkin tiedän kuka kävi, ohjeita saapi napata ja kuvia katella, mutta jätä ihmeessä terveiset!!!! Kommentteja kaivataan!!!

Bloggerin testausta

Nonni! Nyt aloitellaan sitten täällä Bloggerin puolella, Vuodatuksen pahanlaisen tökkimisen vuoksi siirsin blogini tänne ja testailen ensimmäistä kertaa kirjoittaa tänne, samaan tapaanhan tuo sujuu kun Vuodatuksessakin, saapas nähdä kuinka kuvien lataus onnistuu, ei muuta kun kokeilemaan!!!
Ja nyt leipomishommiin! :)
Jääkaapissa odottaneet maitorahkat päätyivät meidän perheen suosikkipiirakkaan, joka on TOOOSI helppo ja nopea tehdä, eikä käytettävien  välineiden ja aineiden määräkään päätä huimaa. Tällä kertaa piirakka sai sisällökseen rahkaseoksen, mutta pohja ja muruseos taipuu varsin moneen, on mitä mainioin kera erilaisten marjojen, omenoiden, raparperin... melkein mihin vaan! Marjoja voi kokeilla rahkan kera tai ilman, kaikki käy! Tällä kertaa tein pelkällä rahkalla, täytyy varmaan bloggailla muitakin versioita myöhemmin! :)

Murupiirakka: 

4 lasillista vehnäjauhoja

2 lasillista sokeria (hieman vajaa!)

2 tl soodaa

250 g voita tai margariinia

1 lasillinen piimää tai purkki kermaviiliä (200g)

1 kananmuna

täyte:

2 prk maitorahkaa 

1 lasillinen sokeria ( vajaa!!!)

2 kananmunaa 

2tl vanilliinisokeria

4-5tl sitruunamehua

( jos haluat sitruunaisemman maun, kokeile paria ruokalusikallista Lemon Curdia täytteeseen sitruunamehun lisäksi!)

• sekoita kuivat aineet keskenään, joihin lisätään sulatettu rasva.
• sekoita murumaiseksi seokseksi, ota seosta 1 lasillinen syrjään -> muruseos pinnalle!
• lisää loppuun muruseokseen kermaviili (tai piimä) ja kananmuna, sekoita tasaiseksi taikinaksi
• tee täyte sekoittamalla ainekset keskenään tasaiseksi seokseksi.
• levitä pohjataikina uunipellille tasaisesti ja lisää täyte ja pinnalle muruseos
• jos käytät piirakkaan marjoja, voit lisätä ne täytteen päälle ennen muruseosta, tai jättää rahkaseoksen pois ja käyttää pelkkiä marjoja!
• paista uunissa keskitasolla 200 astetta n. 30 min

NAM!

HUOM!

Itse käytän pohjaan yleensä kermaviiliä, koska piimälle ei meillä ole muuta käyttöä, havaitsin kermaviilin varteenotettavaksi vaihtoehdoksi!!!

Pikamatka Dallasiin!

Mielen päällä on jo pidempään pyörinyt kokeilla tehdä Dallaspullia, ja nyt kun aikani suunnittelin, ryhdyin tuumasta toimeen. Kaikki ei kyllä taaskaan mennyt niinkuin elokuvissa, mutta pullista tuli varsin makoisia, ens kerralla teen kyllä jotain toisin! Mutta tässäpä tulee ohjetta josko joku sitä kaipailee!



Dallaspullat:



n. 30 isoa pullaa



2dl kuohukermaa

3dl vettä

2 kananmunaa

2 ps kuivahiivaa

2dl sokeria

1,5tl suolaa

4tl vanilliinisokeria

1rkl kardemummaa

200g voita tms

n16 dl vehnäjauhoja



 Täyte:

100g voita

n 0,5 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

1 prk maustettua rahkaa ( mieluiten vanilja)

2 kananmunaa

n. 1,5 dl vaniljakreemijauhetta





Sekoita kerma ja kuuma vesi ( voit käyttää myös maitoa koko määrän) reilusti kädenlämpöiseksi, sekoita nesteeseen sokerit, kardemumma, suola ja kananmunat ja alusta näiden joukkoon vehnäjauhot ja niihin sekoitettu kuivahiiva, lisää sulatettu rasva alustamisen aikana, niin että taikinasta tulee kimmoisa ja hyvin käsiteltävä. Anna taikinan kohota liinan alla puolisen tuntia ja valmista sillä aikaa täyte. Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit, lisää kananmunat ja rahka ja lopuksi vaniljakreemijauhe, sekoittele tasaiseksi. (Vaniljakreemijauhe kannattaa lisätä vasta juuri ennen täytteen levittämistä pullalevylle, ettei täyte jämähdä liikaa, niikuin minulla kävi!) Jaa taikina kahteen osaan ja kauli niistä taikinalevyt, jonka päälle täyte levitetään, kääri taikina rullalle ja leikkaa pötköstä paloja ( noin 15 palaa kummastakin). Laita pullat kohoamaan pullavuokiin, kun pullat ovat kohonneet, voitele pullat kananmunalla ja pursota vielä pullan päälle hieman täytettä. Paista 225 asteessa n. 12-15 minuuttia

Tulipas tehtyä töppöset

Heiluupa se Pampula välillä muuallakin kuin kaulimen ja kapustan varressa, tällä kertaa kätösiin sattui puikot ja aikaan saatiin tupsutöppöset, lumikuningattaren tai tällä kertaa paremminkin lumiprinsessan sukat! Ohjeen kaappasin  viime talvisesta Novitan sukkalehdestä ja saajana oli eräs viehättävä tytön tylleröinen!

Lihakaalilaatikko

Laitellaanpa tänne kerrankin ruokakuva, ja samalla ohje ihanaiseen kaalilaatikkoon, ettei tämä bloggailu menisi ihan makeiluksi!! Tästä tykkäsi koko meitin perhe, iso loota mennä hurahti parempiin suihin! Alkuperäisen ohjeen bongasin joskus vuosia sitten täältä, muuntelin ohjetta hieman omaan makuuni!









Lihakaalilaatikko



n. 1kg keräkaalta

n. 500g nauta-sikajauhelihaa

1 sipuli

3 porkkanaa

5 dl vettä

1 lihaliemikuutio

jauhelihamaustetta ( Santa Maria)

grillaus ja yleismaustetta (Santa Maria)

suolaa

siirappia

2 dl puuroriisiä+ 5dl vettä+ suolaa

korppujauhoa pinnalle



Suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi, kiehauta kattilassa vesi ja sulata lihaliemikuutio veteen, lisää kaali ja hauduttele n. 20 minuuttia, kunnes kaali on läpikuultavaa. Kaalin hautuessa raasta porkkanat, ja paista jauheliha ja pilkottu sipuli, mausta jauheliha makusi mukaan. Keitä myös riisit kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Kun kaali on hautunut valmiiksi, lisää kattilaan porkkanaraaste, jauheliha ja riisit, sekoittele ainekset keskenään ja kaada voideltuun uunivuokaan ja "liruttele" pinnalle siirappia maun mukaan ja ripottele vielä pinnalle ohut kerros korppujauhoa . Paista 175 asteisessa uunissa reilun tunnin ajan. Tarjoa puolukkahillon kera!

Kinkkuvoikkaria

Samaisille poitsun synttäreille tekaisin vielä pikaisen voikkarin,

ihan perinteisellä kaavalla, tosin kasasin kakun pyöreään kakkuvuokaan vaihteeksi.

Angry Birds kakku

Pojan 10- vuotis synttäreille tehtiin yhdessä pojan kanssa kakkua, Angry Birds-teemalla, linnuista ei vaan tullut kovinn vihaisen näköisiä, unohdettiin nimittäin katsoa mallia oikeista linnuista ja kulmakarvathan ne unohtuivat kiireessä!

Kinderpiirakkaa

Törmäsin jossain Kinderpiirakkaan, moisesta en ollut koskaan kuullutkaan, joten Googlaamaan, että pääsee testaamaan. Esimerkiksi Juhlattaren kakkublogista löysin tämän ohjeen. Testasin piirakkaa pojan synttärivierailla ja ihastusta se herätti, sekä isoissa, että pienissä vieraissa, ohjeen peräänkin on kyselty ja tässäpä se nyt tulee, minun versionani! 

Kinderpiirakka:

Pohja:

6 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
4 tl leivinjauhetta
6 rkl leivontakaakaota
3 dl kuumaa vettä
300 g sulaa voita
4 kananmunaa

Voikreemi:

150 g voita
300 g tomusokeria
4 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

200 g Fazerin sinistä
ja muutama pala valkosuklaata sulatettuna

1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. 
2. Lisää joukkoon kuuma vesi, voisula ja munat (sekoita ensin munien rakenne rikki).
3.Sekoita taikina nopeasti sekaisin ja levitä pellille leivinpaperin päälle.
4. Paista pohjaa 175 asteisen uunin keskitasolla n. 30 minuuttia. 
5. Anna pohjan jäähtyä.
6. Valmista voikreemi vatkaamalla sähkövatkaimella pehmeään voihin muut aineet.
7. Levitä kreemi pohjan päälle ja anna jähmettyä hetken jääkaapissa. 
8. Sulata suklaalevy varovasti mikrossa tai vesihauteessa, levitä voikreemin päälle.  Pursottele sulatetulla valkosuklaalla kivat kuviot maitosuklaan päälle .
9. Jähmetä vielä hetki jääkaapissa, mutta leikkaa piirakka paloiksi ennenkuin suklaa on kokonaan kovettunut. Kuumenna veitsi kuumalla vedellä leikkaamisen helpottamiseksi!

Kakkusia

 Napsuttelinpa tuossa bittiavaruuteen kadonneet kuvatukset kutakuinkin paikoilleen, melekonen homma! Ei varmaan olisi tullut alettua hommaan jos takana olisi enemmän kirjoituksia ja kuvia, huoh, nyt ne on siellä kuitenkin kutakuinkin paikoillaan! Klikkaillaanpa tässä samalla sitten parit uudet fototkin kehiin, jauhopeukalua on saanu taas pyöritellä.Kummityttö pääsi ripille, väkersinpä sitten hänen kunniakseen muutaman kakkusen.

Mansikkakakku valkosuklaa- ja mansikkamousseilla, päällä tuoreet mansikat ja valkosuklaaraidat.

 

Kukkapuukakku, neitonen  vierellä, sisällä mansikkasosetta, lemon curdia ja kermarahka seosta, päällinen marsipaanin ja vaahtismassan sekoitusta

Kinkkuvoikkari, josta tuli aivan aivottoman näkönen, ideat katos päästä ja aikakin tuli vastaan, mutta hyvvää oli! :)