keskiviikko 8. toukokuuta 2013

Pikainen broitsukastike tex mex säväyksellä

Kuopuksen kanssa kehittelimme Tex Mex -piirakan täytteestä ruuan! Poika ehdotti, että tekisin samantyyppisen kastikkeen broilerista riisin kaveriksi, kun viikonloppuna tekemäni piirakan täyte oli, ja siitähän se ajatus lähti...




 Tex Mex- broilerikastike


n. 500g broilerin fileesuikaleita, maustamaton
1 iso sipuli
1 punainen paprika
1 pussi (200g) pakastemaissia
2 rkl Taco-maustetta
1 tl paprikajauhetta
n. 1 tl suolaa
1 prk valkosipulituorejuustoa
1 prk (150g) creme fraichea
 
1. Pilko sipuli ja paprika valmiiksi
2. Ruskista broilersuikaleet kevyesti pannulla, mausta tacomausteella, paprikalla ja suolalla.
3. Lisää pannulle pilkotut sipuli ja paprika ja anna pehmetä pannulla
4. Lisää tuorejuusto broilerin sekaan ja anna hautua muutaman minuutin ajan ja lopuksi lisää creme fraiche
 ja syömään!!!

 Aikaa tähän herkkuun meni tasan sen aikaa mitä riisi vaatii kypsyäkseen ja hyvääkin vielä tuli, creme fraichen tärkeydestä ohjeessa en ole varma, tää kun on nyt näitä omasta hatusta heitettyjä juttuja, mutta ei se pahitteeksikaan ollut! Annoksen voisi koristella taas kerran tuoreilla yrteillä, jotka minulla jäi kauppaan, mutta kesä kun tulee kaivan yrtit omalta kasvimaalta! Ai niin ja poitsu tykkäs napata tän kaveriksi niitä maissisipsejä, kaupan tex mex -hyllystä! Tätähän vois kahmia vaikka pelkästään niiden kanssa ja vähän olutta kaveriksi??? mmmmm...





 Tällä ohjeella yritän askeltaa vähitellen kohti "turvallisempaa" ruokaa, ja valitsinkin marinoidun lihan sijasta maustamattoman, ja lisäsin itse mausteet, tietää paremmin mitä syö, rohkeasti jopa ajattelin heittää meidän keittiössä niin suositun, lihaliemikuutiopaketin mäkeen, sehän on täynnä kaikkea moskaa! Kohti parempaa huomista kenties?

3 kommenttia:

  1. Kokeile sen lihaliemikuution sijasta panna ruokaan lipstikkaa. Mulla kasvaa pihassa SUURI puska naapurilta aikoinaan nyysittyä lipstikkaa, jota kesän mittaan kuivaan talven varoiksi. Heittelen sitä sitten kaikkiin liharuokiin pippureitten, laakerinlehden, persiljan ja sipulin kanssa. Maku on hyvä! Eikä takuulla oo lisäaineita (paitsi se p-puhe, millä käyn tasaseen lannoittamassa puskaa kasvimaan reunassa).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. ahaa, kiitti vinkistä, puuttuu vaan se lipstikka, eikä naapurillakaan oo, että vois siltä nyysiä... taidanpa käydä puutarhassasi nyysimässä.... :)

      Poista