tiistai 16. lokakuuta 2012

Suklaa-punajuuripiirakkaa

Tulipahan innostuttua kokeilemaan jotain aivan uutta ja "eksoottista", innostuin kokeilemaan makeaa piirakkaa PUNAJUURESTA!!! :D Aikani netin ihmeellistä maailmaa tutkailtuani tutustuin punajuuren ja suklaan ihanaiseen liittoon. Innoittajana tähän oli Arla Ingmanin kilpailu johon käytettiin Arla keittiön tuotteita ja viikon raaka-ainetta, pääpalkintona häämöttää uusi upea yleiskone, ym.!! Noh eikun ohjetta vääntämään suuret epäilykset mielessä kalvaen, koskaan aiemmin en ollut itse ohjetta vääntänyt, mutta kertahan se ensimmäinenkin! Ja tässäpä tulos, viikkopalkintoa ei ainakaan tupsahtanut, mutta vielähän on se pääpalkinto :D Ei muuta kun rohkeasti  kokeilemaan, tää oli ihan hyvää!! Saa äänestää täällä !!!!!

Suklaa-punajuuripiirakka:

4 kananmunaa
3 dl sokeria                                                       
200 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
2 tl soodaa
250 g punajuurta raastettuna (raakaa)
200 g taloussuklaata
200g creme fraichea


Kuorrutus

100g sulatejuustoa
1 prk kermarahkaa
2 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri.Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja suklaa ja sekoita ne keskenään. lisää tähän seokseen myös punajuuriraaste. Lisää muna-sokerivaahtoon kuivia aineita ja suklaa- voi-punajuuriseosta vuorotellen creme fraichen kanssa ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos uunipannulle ja paista 200 asteessa n 30 minuuttia

Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään  ja levitä jäähtyneen piirakan päälle. Pinnalle koristeeksi suklaa tai pähkinä rouhetta!

tiistai 9. lokakuuta 2012

VIERASKIRJA

Vieraskirja


Kiva kun kävit, ja vielä kivempaa, kun minäkin tiedän kuka kävi, ohjeita saapi napata ja kuvia katella, mutta jätä ihmeessä terveiset!!!! Kommentteja kaivataan!!!







perjantai 5. lokakuuta 2012

Bloggerin testausta

Nonni! Nyt aloitellaan sitten täällä Bloggerin puolella, Vuodatuksen pahanlaisen tökkimisen vuoksi siirsin blogini tänne ja testailen ensimmäistä kertaa kirjoittaa tänne, samaan tapaanhan tuo sujuu kun Vuodatuksessakin, saapas nähdä kuinka kuvien lataus onnistuu, ei muuta kun kokeilemaan!!!
Ja nyt leipomishommiin! :)
Jääkaapissa odottaneet maitorahkat päätyivät meidän perheen suosikkipiirakkaan, joka on TOOOSI helppo ja nopea tehdä, eikä käytettävien  välineiden ja aineiden määräkään päätä huimaa. Tällä kertaa piirakka sai sisällökseen rahkaseoksen, mutta pohja ja muruseos taipuu varsin moneen, on mitä mainioin kera erilaisten marjojen, omenoiden, raparperin... melkein mihin vaan! Marjoja voi kokeilla rahkan kera tai ilman, kaikki käy! Tällä kertaa tein pelkällä rahkalla, täytyy varmaan bloggailla muitakin versioita myöhemmin! :)


Murupiirakka: 

4 lasillista vehnäjauhoja
2 lasillista sokeria (hieman vajaa!)
2 tl soodaa
250 g voita tai margariinia
1 lasillinen piimää tai purkki kermaviiliä (200g)
1 kananmuna

täyte:

2 prk maitorahkaa 
1 lasillinen sokeria ( vajaa!!!)
2 kananmunaa 
2tl vanilliinisokeria
4-5tl sitruunamehua
( jos haluat sitruunaisemman maun, kokeile paria ruokalusikallista Lemon Curdia täytteeseen sitruunamehun lisäksi!)

  • sekoita kuivat aineet keskenään, joihin lisätään sulatettu rasva.
  • sekoita murumaiseksi seokseksi, ota seosta 1 lasillinen syrjään -> muruseos pinnalle!
  • lisää loppuun muruseokseen kermaviili (tai piimä) ja kananmuna, sekoita tasaiseksi taikinaksi
  • tee täyte sekoittamalla ainekset keskenään tasaiseksi seokseksi.
  • levitä pohjataikina uunipellille tasaisesti ja lisää täyte ja pinnalle muruseos
  • jos käytät piirakkaan marjoja, voit lisätä ne täytteen päälle ennen muruseosta, tai jättää rahkaseoksen pois ja käyttää pelkkiä marjoja!
  • paista uunissa keskitasolla 200 astetta n. 30 min
NAM!

HUOM!
Itse käytän pohjaan yleensä kermaviiliä, koska piimälle ei meillä ole muuta käyttöä, havaitsin kermaviilin varteenotettavaksi vaihtoehdoksi!!!

tiistai 2. lokakuuta 2012

Pikamatka Dallasiin!


Mielen päällä on jo pidempään pyörinyt kokeilla tehdä Dallaspullia, ja nyt kun aikani suunnittelin, ryhdyin tuumasta toimeen. Kaikki ei kyllä taaskaan mennyt niinkuin elokuvissa, mutta pullista tuli varsin makoisia, ens kerralla teen kyllä jotain toisin! Mutta tässäpä tulee ohjetta josko joku sitä kaipailee!



Dallaspullat:



n. 30 isoa pullaa



2dl kuohukermaa

3dl vettä

2 kananmunaa

2 ps kuivahiivaa

2dl sokeria

1,5tl suolaa

4tl vanilliinisokeria

1rkl kardemummaa

200g voita tms

n16 dl vehnäjauhoja



 Täyte:

100g voita

n 0,5 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

1 prk maustettua rahkaa ( mieluiten vanilja)

2 kananmunaa

n. 1,5 dl vaniljakreemijauhetta





Sekoita kerma ja kuuma vesi ( voit käyttää myös maitoa koko määrän) reilusti kädenlämpöiseksi, sekoita nesteeseen sokerit, kardemumma, suola ja kananmunat ja alusta näiden joukkoon vehnäjauhot ja niihin sekoitettu kuivahiiva, lisää sulatettu rasva alustamisen aikana, niin että taikinasta tulee kimmoisa ja hyvin käsiteltävä. Anna taikinan kohota liinan alla puolisen tuntia ja valmista sillä aikaa täyte. Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit, lisää kananmunat ja rahka ja lopuksi vaniljakreemijauhe, sekoittele tasaiseksi. (Vaniljakreemijauhe kannattaa lisätä vasta juuri ennen täytteen levittämistä pullalevylle, ettei täyte jämähdä liikaa, niikuin minulla kävi!) Jaa taikina kahteen osaan ja kauli niistä taikinalevyt, jonka päälle täyte levitetään, kääri taikina rullalle ja leikkaa pötköstä paloja ( noin 15 palaa kummastakin). Laita pullat kohoamaan pullavuokiin, kun pullat ovat kohonneet, voitele pullat kananmunalla ja pursota vielä pullan päälle hieman täytettä. Paista 225 asteessa n. 12-15 minuuttia