keskiviikko 27. maaliskuuta 2013

Tulipas luvattua

Tulipas luvattua, nimittäin neuloa huopalapaset ihanalle Sipelle. Lupaus saatiin kuin saatiinkin toteutettua, vaikka kyllä se vaan lujille otti, ei jotenkin vaan oo tuo neulomiskärpänen tänä talvena päässyt puraisemaan ja keväässähän tässä jo ollaankin, taitaapa joutaa puikot takaisin sinne mistä tulivatkin... paitsi, että onhan se toinenkin lupaus, ne tossut, mutta niistä sitten myöhemmin, josko vaikka saan moiset aikaseksi! Lapaset tein Novitan huopasesta, jämälangoista, siksi puolikkaat väreiltään, mutta jospa ne olisivat samalla myös hieman jännät, ei niin tavalliset! Kovasti ainakin lapasten uusi omistaja niitä hypisteli, taisipa jopa tykätä? Ja ihan pakkohan niitä oli sitten kuvata eestä ja takkaa! 






Ja mukaanhan lipsahtaa myös pari kuvaa noista mun lenkkikavereista ja ah, niin kauniista kevättalvesta!!







Kaverille kans...

Päätin tässä päivänä eräänä yllättää, ei niin leipomisesta innostuneen ystäväni, hänen syntymäpäivänsä kunniaksi piskuisella tortulla. Täräytin sunnuntaiaamun kunniaksi uuniin kääretorttulevyn ja sisään kääräisin mangorahkaa ja päälle sipaisin vielä marsipaanit, kevään kunniaksi keltaista! Koristukseksi pintaan turautin suklaasulaa ja muutaman kukkasen.






Mangokääretorttu:


Pohjan ohjeen löydät vaikka täältä

 täyte: 
1prk (250g) maitorahkaa
2 dl vispikermaa
3 rkl sokeria
2tl vanilliinisokeria
2 rkl vaniljakreemijauhetta
1 prk säilykemangoa

marsipaania
sulatettua suklaata koristeeksi
vajaa 1dl säilyketölkin lientä kostutukseen

Valmista pohja ohjeen mukaan. Anna pohjan jäähtyä. Vaahdota kerma ja mausta sokereilla lisää vaahtoon rahka ja vaniljakreemijauhe. Pilko puolet mangoista ja purista toinen puolikas esim. siivilän läpi soseeksi ja sekoita rahkaan. Ota rahkaa syrjään kääretortun pinnalle tarttumapinnaksi marsipaanille. Sekoita rahkaan mangopalat ja täytä säilyketölkin liemellä kostutettu kääretorttulevy ja kääri rulalle. Anna tortun vetäytä kylmässä puolisen tuntia. Levitä syrjään jätetty rahkaseos tortun pinnalle ja leikkaa päädyt siistiksi ja kuorruta marsipaanilevyllä, koristele haluamallasi tavalla, esim. suklaalla ja sokerimassakukilla.





sunnuntai 24. maaliskuuta 2013

Juustosarvet

Tulipas tässä taannoin innostuttua leipomaan näitä ihanaisia sarvia, näppärä tarjottava vaikka illanistujaisiin. Ohjeen nappasin Pirkan vehnäjauhopussin kyljestä. Näitä saattaa tehdä vaikka juhlia ajatellen pakastimeen valmiiksi ja sitten vaan hoo-hetkellä pikainen sulatus ja lämmitys uunissa, nami nami. Tällä kertaa kaulitsin taikinan ympyräksi ja jaoin sen sektoreihin, joista tuli luonnostaan kolmion muotoisia, ei vaadi liika aivotyöskentelyä! :) Sarviin voisi ajatella myös laittavansa sisään, vaikka muutaman kinkkusuikaleen, sitä en ole vielä tullut kokeilleeksi, mutta seuraavan kerran teenkin kinkkusarvia. Ja ei kun ohjeen pariin!






Juustosarvet:




7 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tlsuolaa
200 gleivontamargariinia tai meijerivoita
50 ghiivaa
2 1/2 dlmaitoa
200 gjuustoraastetta
Voiteluun
1kananmuna
Koristeluun
unikonsiemeniä tai juustoraastetta

Vaihe1
Sekoita vehnäjauhot ja suola keskenään. Nypi rasva jauhojen kanssa murumaiseksi seokseksi. Murenna hiiva kädenlämpöisen maidon joukkoon. Lisää maitoseos yhdellä kertaa jauhoihin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe2
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja kauli taikinasta noin 1 cm:n paksuinen levy (60 x 30 cm). Leikkaa taikinasta taikinapyörällä kolmioita. Jaa juustoraaste kolmiolle, kierrä ne rullalle ja muotoile sarviksi.
Vaihe3
Anna sarvien kohota liinan alla. Voitele sarvet kananmunalla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.


sunnuntai 17. maaliskuuta 2013

Suklaakakkua

Hyvin suunniteltu on puoliks tehty, eikö vaan? Tämän suklaakakun tekoa tuli suunniteltua vähän pidemmän aikaa, ei vaan jotenkin saanut aikaseksi ja toisaalta ei tätä kakkua tuu ehkä tehtyä ihan vaan omalle väelle. Viime viikonloppuna oli kuitenkin syöjämateriaalia tarjolla, joten kakku kehiin! Tää oli todella helppo tehdä, melkeen vaan heittämällä tehty, ja ah NIIN hyvää!!! Vaniljajäätelö kruunasi koko herkun, tietty joku marjakastike tms. olis ollu myös poikaa, mutta sitä en ennättänyt kasailemaan tällä kertaa, ehkäpä ensi kerralla! Ohjeen nappasin Mustikkasuun blogista.







Maailman paras suklaakakku (Sikke Sumari)

    3 dl vehnäjauhoja
    1 tl leivinjauhetta
    1 tl suolaa
    2 dl kaakaojauhetta
    3,2 dl sokeria (reilu 2 dl)
    2 dl fariinisokeria
    3 dl (n. 150 g) tummaa suklaata rouhittuna
    2 dl sulatettua voita
    4 munaa
    1 dl espressokahvia

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
Sekoita yhdessä kulhossa keskenään kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, suola, kaakaojauhe, sokeri, fariinisokeri ja suklaarouhe) ja toisessa kulhossa märät aineet, yhdistä sitten kuivat aineet märkiin. Kaada irtopohjaiseen, n. 24-senttiseen vuokaan ja paista n. 30 minuuttia, kunnes kakku on melkein kypsä, mutta sisältä vielä kostea. Tarjoile esimerkiksi marjojen ja jäätelön kera.



Mustikkasuu oli jättänyt sokerista 1 dl:n pois, ja niin tein minäkin ja kahvina käytin ihan tavallista vahvaa kahvia. Kakkua paistoin noin 35 minuuttia, ja kakku olisi ehkä saanut jäädä hieman kosteammaksi, seuraavalla kerralla kokeilen 30 minuuttia, paistoaika on varmaan uunikohtainen! Mutta lopputulos oli YLIHYVÄ, ja tekotapakin kun oli vähän turhankin iisi, voi olla, että tätä tulee tehtyä muulloinkin! NAM!

perjantai 8. maaliskuuta 2013

Pizzaperjantai

Hiihtolomaviikko alkaa luurata loppuaan, loma tulikin vietettyä muksujen kanssa ihan kotosalla, onko pakko aina mennä jonnekkin?  Kerrankin oli aikaa vain itselle ja perheelle, ei tarvinnut säntäillä milloin minkäkin asian perässä, tää on sitä oikeaaa akkujen latausta, sanon minä! Käytiin kuitenkin eilen vähän kahtelemassa nuita isomman kylän tuulia ja marketin kirjahyllystä mukaan lähti Ulla Svenskin Lempileivonnaiset -kirja. Sitä onkin tullut hypisteltyä useamman kerran ja nyt siihen lankesin, enkä suotta, kirjahan on täynnään toinen toistaan ihanmpia leipomuksia ja kaikkia tekis mieli kokeilla, ja heti! 





Noh, tänään sitten tuumasta toimeen ja leipomaan! Tuotoksia tuli saateltua kasaan ihan useamman sorttisia, mutta tämän pizzan ajattelin jakaa teidänkin kanssa rakkaat ystävät, ihan näin perjantain kunniaksi! Ohje on tosiaankin Ullan kirjasta, mutta minullakin tämä ohje on ollut jo useamman vuoden ajan, tosin ikäänkuin unohduksissa jonkin aikaa. Nyt se kuitenkin putkahti kirjan myötä esiin ja sitä oli tehtävä ja ai kun tuli hyvää!!!
Kirjassa pizza on Pekan pizza -nimellä, ja minun suurpiirteisessä ja rispaantuneessa reseptivihossani, se kulkee nimellä Pannupizza, nimetäänpä se nyt sitten tähän vielä yhdistelmänä, eli;

Pekan pannupizza:

Pohja:
2,5 dl maitoa
80 g voita tai margariinia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl suolaa
 
Täyte :
500 g  jauhelihaa
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
200 g herkkusieniä
400 g tomaattimurskaa
3 tl pizzamaustetta
2 tl chilijauhetta
2 tl aromisuolaa
2 tl mustapippuria

 Päälle:
1 tlk (227g) ananaspaloja
170 g Aura-juustoa
300 g kermajuustoa

Ruskista jauheliha, lisää joukkoon sipulit ja herkkusienet, lisää täytteeseen tomaattimurska ja mausteet ja anna hautua pannulla kannen alla, sen aikaa kun teet pohjataikinan.
Sekoita sulatettu rasva kädenlämpöiseen maitoon.. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon, vaivaa hieman.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle, levitä täyte päälle ja lisää anankset, aurajuusto ja juustoraaste.
Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 15 minuuttia. Herkuttele raikkaan salaatin ja juoman kanssa!


Minun versiossani puuttui tällä kertaa ananakset ja tomaattimurskan tilalle huuhtelin ketsuppipullon jämät, ja hyvää tuli näinkin, mutta seuraavalla kerralla muistan ostaa myös ananakset ja tomaattimurskan, että saan vertailukohdan! :)

 Hauskaa viikonloppua kaikille ja hyviä hiihtokelejä!

Päivi




tiistai 5. maaliskuuta 2013

Hello Kitty -kakku

Tekastiin lasten kanssa noin niinku hiihtoloman kunniaksi HelloKitty -kakku, ihan pikaisesti vähän niinku lonkalta, päällysmassaakin oli liian vähän, saatiin just ja just Kittyn naama piiloon, vähän jäi reunoilta vajaaks, mutta asia saatiin selväks! Sainpahan kerrankin tehä tällaista "tyttö"-kakkua, kun ittellä on vaan noita poikia ja nyt oli tyttöserkkuja kyläilemässä, ja pakasteessa oli sopivasti pohja varalla, siitä se ajatus sitten lähti !!!